山本酒造店について
創業：1901年
日本酒業界の異端児！！！
自社田の水は仕込み水と同じ水源から引かれ、無農薬有機栽培
自社精米
ビートルズの流れる蔵で、酒はゆっくりと旨味を増していく。
ど辛（どから） 純米
日本酒度＋15の超辛口ですが、口に含むとほのかな甘さを感じます。ところが飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く２段階攻撃に顎が外れること間違いなしです。
磨き：65％ 酒度：+15 酸度：1.4
山本（やまもと） ピュアブラック
磨き：65％ 酒度：+2 酸度：1.8
山本（やまもと） 純米吟醸 うきうき
さらりとしたアルコール度数低めの生酒です。
磨き：55％ 酒度：±0 酸度：1.7