亀泉酒造について
創業：1965年
「美味しい」「楽しい」「面白い」にこだわり、
さまざまな失敗や苦難を乗り越えながら、
納得がいくまでとことん日本酒に向き合い、造り続けてきました。
皆様の「美味しい」の一言が、ただただありがたく、励みになっています。
亀泉 cel-24 純米大吟醸 愛山
その希少価値の高さから”酒米のダイヤモンド”と呼ばれる「愛山」を、果実味あふれるトロピカルな香りを生む「CEL-24」酵母で丁寧に醸した、数量限定のお酒です。
シルクのようなきめ細かい口当たりと透明感のあるしっかりとした酸、愛山でしか得られない立体感のある深い旨味を楽しめるお酒に仕上がっています。
磨き：40％ 酒度：-14 酸度：2.2
亀泉(かめいずみ)
純米吟醸 CEL-24
香りが強く立ち、酸味と甘味の絶妙なバランスが、まるで白ワインのような味わい。
磨き：50％ 酒度：-14 酸度：1.7
亀泉(かめいずみ)
純米吟醸 CEL-24 うすにごり
華やかな香り、酸味、甘味のバランスがgood!
磨き：50％ 酒度：-11 酸度：1.4
亀泉(かめいずみ)
純米吟醸 CEL-24
土佐うらら
『CEL-24』の米品種違い第3弾の『土佐うらら』です。
レギュラー品との飲み比べをお楽しみ下さい。
磨き：50％ 酒度：-14 酸度：1.5
亀泉(かめいずみ)
純米大吟醸 CEL-24
リンゴ系の爽やかな香り。大吟醸らしいきめ細かく柔らかな味わいです
磨き：40％ 酒度：-11.5 酸度：1.5