おだやか 純米吟醸 ひやおろし

自然派白糀酒母で醸し一夏程良く熟成されたまろやかなメロンの様な酒です。

磨き:60% 酒度: 酸度:

赤武(あかぶ)
AKABU 純米
ひやおろし

テーマは猛暑で疲れた夏を癒す「癒しの食中酒」ドライかつ爽やかなキレを求めました。テーマの通りに仕上げる再現性の高さに驚きます。

磨き:60% 酒度: 酸度:

酔鯨(すいげい)
吟麗 秋あがり

しっかりとした旨みにキレの良さが備わったまさに酔鯨の良さを凝縮したような味わい。深い味わいに酔いしれて下さい。

磨き:50% 酒度:+7 酸度:1.7

酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり

香味が円熟し旨味が乗った純米大吟醸ならでは
の吟醸香としかっりめの酸味とのバランスが抜群です。

磨き:45% 酒度: 酸度:

姿(すがた)
艶姿(あですがた)
純米吟醸

磨き:55% 酒度:+4 酸度:1.8


七賢(しちけん)
純米 ひやおろし

この春に仕込んだ純米酒を、
半年の時をかけて
低温でゆるやかに熟成させました。
搾りたてのフレッシュ感を残しつつも、
角のとれた柔らかな口当りは、
秋に封切るひやおろしならではのもの。
広がりのある味わいを、
お好みの温度帯でお楽しみ下さい。

英君(えいくん)
特別純米

成熟した旨みと、爽やかなフレッシュ感がお互いに邪魔をしあうことなく混在し、味わいの立体感を上手に表現しあっている。

磨き:60% 酒度:+4 酸度:1.5

金雀(きんすずめ)
純米吟醸

磨き:50% 酒度: 酸度:

脱兎(だっと)兎の登り坂

磨き:60% 酒度:+3 酸度:

角右衛門 (かくえもん) cry for the moon

酵母のブレンドにより華やかさと果実感をもち、ゆるりゆるりとお楽しみ頂ける特別純米酒です。

磨き:55% 酒度:+1.5 酸度:1.4

常山(じょうざん)
純米吟醸

酵母は福井のFK5と自社酵母のブレンドで、上品な味わいに。山田錦の骨格と五百万石のサラリとしたキレが上手に表現されていて円熟の旨み。

磨き:60% 酒度:+4 酸度:1.5

亀の海(かめのうみ)
夕やけ小やけ
純米吟醸

備前雄町と長野酵母が絶妙にマッチした自慢の秋酒。香りと軽やかな旨み、キレイな酸。残暑でも、初秋でも自信をもっておススメします。

磨き:59% 酒度:+1 酸度:1.9

亀の海(かめのうみ)
ひやおろし
純米吟醸