堀江酒場について

創業:1764年

錦町は中国山地の西部に位置し、県下最高峰の寂地山をはじめ1,000メートル級の山々が周囲にそびえ、町の中央を県下最大の錦川が貫流。
銘水百選に選ばれている良質で豊富な水、そして盆地特有の昼夜の寒暖差が大きな気候は、酒米づくりはもちろんのこと、酒造りにも最適な土地といえます。

江戸中期(1764年)創業、山口県下最古の蔵は、山紫水明のこの恵まれた環境の中で、日本文化と伝統を今に伝え、時代、世代を超えて受け継がれる日本酒の魅力を伝えるため、家伝の技法に最新の技術を織り交ぜながら真髄の一滴を、造りつづけています。

酒蔵ホームページ

金雀 純米吟醸

小さな蔵で丁寧に醸された

磨き:50% 酒度: 酸度:

金雀 山廃

磨き:55% 酒度: 酸度:

金雀 生酛

香り華やか、生酛らしくない綺麗な飲み口です。

磨き:55% 酒度: 酸度:

金雀 飛翔 純米大吟醸

袋吊しの雫酒です。

磨き:40% 酒度: 酸度:

金雀 純米吟醸 しぼりたて

磨き:55% 酒度: 酸度: