神亀酒造について

創業:1848年

百烈張り手 from埼玉 ガッツリ系!!!

神亀酒造のお酒は、丹精込めて作られた酒造好適米と米麹、水だけで醸造した純米酒です。 手間暇かけて、丁寧に造り上げた純米酒には、時の流れの中でより豊かな味へと熟成していく力強さがあります。 その年の冬に造られた新酒と呼ばれる酒は、春にはフレッシュでさわやかな若い味わいです。 それが夏を越し秋を迎え、季節を経るに従て成熟し、味に幅と厚みを増していきます。 そして、年と共に丸みが出て、きめ細やかで味わい深い酒になっていくのです。

酒蔵ホームページ

神亀 純米

レギュラーの純米酒です。熟成により「ふっくらした」旨味、深味、コク、キレの調和が料理の合性の幅を広げます。ぜひ料理に合わせて温めてご賞味ください。

磨き:60% 酒度:+6 酸度:1.6

神亀 上槽中汲 純米

圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出たお酒を、贅沢に瓶詰しました。
滑らかな輪郭そしてフレッシュなお米の旨味が凝縮しております。

磨き:55% 酒度:+4 酸度:1.3

神亀 小鳥のさえずり 純米吟醸

鳥取県田中農場(エコファーマー認定)産山田錦100%使用。
穏やかな香り、やさしい落ち着いた味わいの中に力強さがあり、料理の素材の旨味を更に引き立てます。常温から55度前後のお燗がおすすめです。

磨き:50% 酒度:+5 酸度:1.4